Vihdoinkin sain aikaiseksi ruokkia itseni ja pesueeni ruusukaalilla - minun ja lasten herkuilla. Helppo, nopea ja herkullinen arkiruoka ruusukaaleista ja pekonista sopii syksyiseen pöytään.
Esikoisen kommentti tästä ruoasta oli: "Mahtavan hyvää!" Ja niinhän se on.
Ruusukaali-pekoni-paistos
500 g ruusukaaleja
1 pkt (140 g) pekonia
2 dl kaurakermaa
suolaa
mustapippuria
Huuhtele ruusukaalit ja poista kannat. Höyrytä 10-15 minuuttia. Pilko pekoni ja paista pannulla. Käytä myös ruusukaalit pikaisesti pannulla pekonien seurana. Laita pekonipalat paistamisen jälkeen talouspaperin päälle, jotta niistä tulee rapeita.
Laita uunivuokaan ruusukaalit ja pekoni. Rouhaise päälle mustapippuria myllystä, lisää suolaa ja kaada kerma päälle. Paista 200 asteessa puolisen tuntia.
Me söimme tätä jumalaista herkkua salaatin kanssa, jonka kuopus taikoi itse jääkaapin aineksista. Tässä salaatissa oli (tietääkseni) rucolaa, päärynää, oliiveja, kurkkua, paprikaa, kapriksia ja lampaanmaitofetaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti