Kopiointi kannattaa aina: ruttupotut ja seesamikastike Ruokahommien tapaan

En tietenkään keksi kaikkia käyttämiäni reseptejä omasta päästäni (oispas tylsää, jos ei vois koskaan apinoida muiden hyväksi toteamia ruokia!). Taannoin tein iltapalaksi minulle ja poikaystävälleni ruttupottuja (joskin poikkis kuuli näiden olevan ruttopottuja) ja seesamikastiketta, joiden ohjeet kopioin häikäilettömästi Ruokahommia-blogin Jannalta (joka taas oli lukenut ruttupottujen ohjeen toisaalta...).

Ruttupotut valmistetaan uusista perunoista (kyllä, uudet perunat voi ihan oikeasti syödä muutenkin kuin voin ja sillin kanssa!) keittämällä ja murskaamalla ne. Jos sinulla on patoumia äitiäsi, eksääsi, pomoasi tai ketä tahansa kohtaan, ruttupottujen valmistus on erinomainen tapa lievittää tuskiasi.

Tässäpä sinulle siis ruttuisten pottujen ohje:

pari (kolme) kourallista uusia perunoita

oliiviöljyä

mustapippuria

merisuolaa

haluamaasi maustetta (cayennepippuria, paprikajauhetta, valkosipulia, yrttejä...)

Keitä perunat kuorineen. Laita perunat keittiöpyyhkeen päälle kuivumaan ja jäähtymään hetkeksi. Laita päälle toinen keittiöliina ja rusauta pottu kerrallaan ruttuun. Käytä tähän kämmenen alaosaa, sitä paksuinta kohtaa. Kuumenna uuni 225 asteeseen.

Kun uuni on lämmennyt, nostele potut leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Sekoita kulhossa oliiviöljy ja mausteet ja voitele potut öljyseoksella. Paista uunissa 30-40 minuuttia, käännä paistamisen puolivälissä.

Pottuja voi dippailla seesamikastikkeeseen:

pari ruokalusikallista seesaminsiemeniä (itse käytin kuorimattomia)

pari valkosipulinkynttä

merisuolaa

ripaus kookossokeria

mustapippuria

liraus valkoviiniä

2,5dl turkkilaista jugurttia

Paahda kuumalla ja kuivalla pannulla seesaminsiemenet ja murskatut valkosipulinkynnet. Anna saada väriä pintaan, mutta älä päästä palamaan! Laita jugurtin joukkoon ja mausta kastike (valkoviinin voi korvata sitruunamehulla, mutta itselläni oli jääkaapissa vain valkkaria...). Anna maustua jääkaapissa pari tuntia.