Elokuisena viikonloppuna uhmasimme poikaystävän kanssa terveyttämme ja otimme rannalle mukaan pyyhkeet, kirjat - ja eväät. Ampiaiset surrasivat ympärillämme, kävelivät mm. huulillamme, mutta eväät olivat sen arvoisia! Parin kaupasta hankitun herkun (luomu perunalastut ja paistopisteen croissantit) lisäksi eväänämme oli venäläisittäin maustettuja leipiä, päärynä-mozzarellasalaattia ja ananassmoothieta.
Ananassmoothien voi tehdä joko mehulingolla tai tehosekoittimella. Mehulingolla tosin juomasta tulee enemmän mehua kuin smoothieta, tehosekoittimella juoma jää paksummaksi. Tarvitset siis yhden ananaksen ja mahdollisesti lorauksen vettä. Pilko ananas ja laita se tehosekoittimeen. Lisää vettä, kunnes smoothiessa on haluamasi koostumus. Mehulingossa valmistettuun ananasmehuun vettä ei tarvitse lisätä.
Päärynä-mozzarellasalaatti oli helpoin ja nopein tämänkertaisista piknik-eväistämme. Paketti rucolaa, pallo mozzarellaa ja yksi päärynä. Lohko päärynä ja mozzarella, sekoita rucolan joukkoon. Kaada päälle balsamicosiirappia. Muista ottaa rannalle aterimet mukaan!
Leivät olivat herkullisin eväämme. Leivän voi tehdä itse, mutta en ole vielä oppinut tekemään herkullista perunalimppua. (Siksi siis käytin kaupan leipiä. Muutenkaan en osaa juuri tehdä tummaa leipää - vaaleat leivät leivon itse.) Leipien päälle puristetaan mätitahnaa (vielä parempi, jos sinulla sattuu olemaan tuoretta mätiä!). Tahnaan päälle lusikallinen smetanaa ja päällimmäiseksi pilkottua sipulia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti